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拍照發限動秒得讚料理秀-JERRY【酪梨布丁穀物盤附燻鮭毛巾卷】

酪梨布丁穀物盤附燻鮭毛巾卷【JERRY】
食材
醃燻鮭魚4片、草莓丁3顆、熟進口酪梨2顆(去皮)、藍莓80克、綠檸檬1顆、布丁2個、穀物脆片5大匙、蛋液120克、融化無鹽奶油45克、牛奶255克、打發鮮奶油150克(裝袋)、水蜜罐頭2片、低筋麵粉83克(過篩)
調味料
糖8克、楓糖漿22克、糖粉6克、沙拉油
步驟
1.麵糊:取蛋液、楓糖漿、糖拌勻,接著加入融化無鹽奶油、低筋麵粉、牛奶拌勻,濾出。
2.燻鮭毛巾卷:起平底鍋塗抹沙拉油,倒入麵糊煎成薄餅,接著放上醃燻鮭魚後捲成毛巾狀,取出。
3.酪梨布丁:取調理機,加入布丁、適量熟進口酪梨、綠檸檬汁打勻,取出。
4.取餘量熟進口酪梨切片、水蜜桃罐頭切片,備用。
5.取成品盤,放入燻鮭毛巾卷組裝,最後撒上糖粉點綴,再用紙巾包起。
6.另取成品盤,倒入酪梨布丁舖底,接著放上熟進口酪梨片、水蜜桃罐頭組裝,再擠上打發鮮奶油後炙燒,最後放上穀物脆片、藍莓、草莓丁組裝即完成。

酪梨布丁穀物盤附燻鮭毛巾卷【JERRY】

食材

醃燻鮭魚4片、草莓丁3顆、熟進口酪梨2顆(去皮)、藍莓80克、綠檸檬1顆、布丁2個、穀物脆片5大匙、蛋液120克、融化無鹽奶油45克、牛奶255克、打發鮮奶油150克(裝袋)、水蜜罐頭2片、低筋麵粉83克(過篩)

調味料

糖8克、楓糖漿22克、糖粉6克、沙拉油

步驟

1.麵糊:取蛋液、楓糖漿、糖拌勻,接著加入融化無鹽奶油、低筋麵粉、牛奶拌勻,濾出。

2.燻鮭毛巾卷:起平底鍋塗抹沙拉油,倒入麵糊煎成薄餅,接著放上醃燻鮭魚後捲成毛巾狀,取出。

3.酪梨布丁:取調理機,加入布丁、適量熟進口酪梨、綠檸檬汁打勻,取出。

4.取餘量熟進口酪梨切片、水蜜桃罐頭切片,備用。

5.取成品盤,放入燻鮭毛巾卷組裝,最後撒上糖粉點綴,再用紙巾包起。

6.另取成品盤,倒入酪梨布丁舖底,接著放上熟進口酪梨片、水蜜桃罐頭組裝,再擠上打發鮮奶油後炙燒,最後放上穀物脆片、藍莓、草莓丁組裝即完成。

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