20200824-2

關鍵字挑戰賽-詹姆士+五熊+楊宇騰【豬豬吐絲搭藍莓果醬沙拉】

豬豬吐絲搭藍莓果醬沙拉【詹姆士+五熊+楊宇騰】
食材
伊比利豬五花火鍋片、綜合生菜、洋蔥、醃漬小番茄、單色起士絲、土雞蛋、麵包粉、中筋麵粉、烤紅甜椒罐頭、黑松露醬、藍莓果醬
、鹽醃火腿、橄欖油、研磨海鹽
步驟
1.取洋蔥切絲,泡入冰塊水冰鎮後濾出。
2.取竹簾,放上適量豬五花火鍋肉片、單色起士絲、黑松露醬組裝後捲起,沾裹中筋麵粉、土雞蛋液、麵包粉過三關。
3.豬豬吐絲:起中高溫油鍋,放入上步驟料炸熟後撈出,待油溫升高回鍋搶酥,撈出瀝油。
4.取藍莓果醬、橄欖油拌勻。
5.藍莓果醬沙拉:取綜合生菜,加入冰鎮過的洋蔥、烤紅甜椒罐頭、上步驟料、鹽醃火腿、橄欖油、研磨海鹽拌勻。
6.取成品盤,放入豬豬吐絲、藍莓果醬沙拉、醃漬小番茄組裝即完成。

豬豬吐絲搭藍莓果醬沙拉【詹姆士+五熊+楊宇騰】

食材

伊比利豬五花火鍋片、綜合生菜、洋蔥、醃漬小番茄、單色起士絲、土雞蛋、麵包粉、中筋麵粉、烤紅甜椒罐頭、黑松露醬、藍莓果醬

、鹽醃火腿、橄欖油、研磨海鹽

步驟

1.取洋蔥切絲,泡入冰塊水冰鎮後濾出。

2.取竹簾,放上適量豬五花火鍋肉片、單色起士絲、黑松露醬組裝後捲起,沾裹中筋麵粉、土雞蛋液、麵包粉過三關。

3.豬豬吐絲:起中高溫油鍋,放入上步驟料炸熟後撈出,待油溫升高回鍋搶酥,撈出瀝油。

4.取藍莓果醬、橄欖油拌勻。

5.藍莓果醬沙拉:取綜合生菜,加入冰鎮過的洋蔥、烤紅甜椒罐頭、上步驟料、鹽醃火腿、橄欖油、研磨海鹽拌勻。

6.取成品盤,放入豬豬吐絲、藍莓果醬沙拉、醃漬小番茄組裝即完成。

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