20200824-1

關鍵字挑戰賽-MAX+城城+張語噥【伊比利韓式牽絲豬五花】

伊比利韓式牽絲豬五花【MAX+城城+張語噥】
食材
伊比利豬肉片、生火腿、綜合生菜、小番茄、莫扎瑞拉起士、卡門貝爾起士、蘋果木煙燻起士、蒜味美乃滋、芥末籽醬\綠檸檬、蒜末、蛋、鮮奶油、蜂蜜、麵粉、麵包粉
步驟
1.取伊比利豬肉片切塊;取綜合生菜放入冰水浸泡;莫扎瑞拉起士切塊;小番茄切丁,備用。
2.取生火腿放入莫扎瑞拉起士捲起,接著沾裹麵粉、蛋液、麵包粉過三關,備用。
3.起士火腿卷:起中高溫油鍋,放入上步驟料炸至金黃濾出,備用。
4.起鍋,放入伊比利豬肉片煎熟取出,備用。
5.奶油起士醬:另起鍋熱沙拉油,放入蒜末炒香,接著放入鮮奶油200c.c.、卡門貝爾起士、蘋果木煙燻起士、檸檬皮、蜂蜜、芥末籽醬、蒜味美乃滋拌勻,備用。
6.沙拉:取綜合生菜、小番茄拌勻,備用。
7.取成品盤,放入伊比利豬肉片、起士火腿卷、奶油起士醬、沙拉組裝即完成。

伊比利韓式牽絲豬五花【MAX+城城+張語噥】

食材

伊比利豬肉片、生火腿、綜合生菜、小番茄、莫扎瑞拉起士、卡門貝爾起士、蘋果木煙燻起士、蒜味美乃滋、芥末籽醬\綠檸檬、蒜末、蛋、鮮奶油、蜂蜜、麵粉、麵包粉

步驟

1.取伊比利豬肉片切塊;取綜合生菜放入冰水浸泡;莫扎瑞拉起士切塊;小番茄切丁,備用。

2.取生火腿放入莫扎瑞拉起士捲起,接著沾裹麵粉、蛋液、麵包粉過三關,備用。

3.起士火腿卷:起中高溫油鍋,放入上步驟料炸至金黃濾出,備用。

4.起鍋,放入伊比利豬肉片煎熟取出,備用。

5.奶油起士醬:另起鍋熱沙拉油,放入蒜末炒香,接著放入鮮奶油200c.c.、卡門貝爾起士、蘋果木煙燻起士、檸檬皮、蜂蜜、芥末籽醬、蒜味美乃滋拌勻,備用。

6.沙拉:取綜合生菜、小番茄拌勻,備用。

7.取成品盤,放入伊比利豬肉片、起士火腿卷、奶油起士醬、沙拉組裝即完成。

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