20200819-2

家常菜變身浪漫晚餐-KAI【米球沙拉】

米球沙拉【KAI】
主食材
蝦仁蛋炒飯、紅卷鬚、綠卷鬚、綠檸檬、百香果、小番茄、去籽黑橄欖、蛋、黃芥末、美乃滋、罐頭玉米粒、麵包粉、麵粉
步驟
1.取紅卷鬚、綠卷鬚撥小段、小番茄切半、去籽黑橄欖切片、百香果取肉,備用。
2.取蝦仁蛋炒飯,加入罐頭玉米粒拌勻後捏成球狀,接著依序沾麵粉、蛋液、麵包粉過三關,備用。
3.米球:起中高溫油鍋,放入上步驟料炸至酥脆,濾出備用。
4.百香美乃滋:取美乃滋、黃芥末、檸檬汁、百香果拌勻,裝擠花袋。
5.取成品盤,放入紅卷鬚、綠卷鬚、米球組裝,接著放上小番茄、去籽黑橄欖裝飾,最後淋上百香美乃滋提味即完成。

米球沙拉【KAI】

主食材

蝦仁蛋炒飯、紅卷鬚、綠卷鬚、綠檸檬、百香果、小番茄、去籽黑橄欖、蛋、黃芥末、美乃滋、罐頭玉米粒、麵包粉、麵粉

步驟

1.取紅卷鬚、綠卷鬚撥小段、小番茄切半、去籽黑橄欖切片、百香果取肉,備用。

2.取蝦仁蛋炒飯,加入罐頭玉米粒拌勻後捏成球狀,接著依序沾麵粉、蛋液、麵包粉過三關,備用。

3.米球:起中高溫油鍋,放入上步驟料炸至酥脆,濾出備用。

4.百香美乃滋:取美乃滋、黃芥末、檸檬汁、百香果拌勻,裝擠花袋。

5.取成品盤,放入紅卷鬚、綠卷鬚、米球組裝,接著放上小番茄、去籽黑橄欖裝飾,最後淋上百香美乃滋提味即完成。

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