20200819-1

便利店變身情人餐-詹姆士【香蕉咖哩香料雞】

香蕉咖哩香料雞【詹姆士】
主食材
泰式綠咖哩飯1份、辣味熱狗1根、現蒸地瓜1塊、黑胡椒雞胸肉1包、辣味炸雞球1包、香蕉1根、卡宴辣椒粉1大匙、孜然粉1大匙、咖哩粉1大匙、薑黃粉1大匙、鹽、白胡椒粉、橄欖油
步驟
1.預熱蒸烤箱,放入白飯加熱,取出。
2.取調理機,加入泰式綠咖哩醬、少許水打勻。
3.取孜然粉、咖哩粉、薑黃粉、卡宴辣椒粉、鹽、白胡椒粉拌勻。
4.香料雞:起平底鍋熱橄欖油,將黑胡椒雞胸肉沾裹上步驟料,入鍋煎香後取出切條。
5.取辣味熱狗切薄片、香蕉去皮切薄片、現蒸地瓜取肉,備用。
6.起中高溫油鍋,放入辣味炸雞球炸至酥脆,撈出瀝油。
7.起鍋,加入泰式綠咖哩醬、研磨海鹽、研磨黑胡椒覆熱。
6.取成品盤、模具,依序放上適量白飯、現蒸地瓜、香蕉、炸雞球、餘量白飯組裝後壓緊,接著放上辣味熱狗、香料雞排盤,最後淋入上步驟料提味即可。

香蕉咖哩香料雞【詹姆士】

主食材

泰式綠咖哩飯1份、辣味熱狗1根、現蒸地瓜1塊、黑胡椒雞胸肉1包、辣味炸雞球1包、香蕉1根、卡宴辣椒粉1大匙、孜然粉1大匙、咖哩粉1大匙、薑黃粉1大匙、鹽、白胡椒粉、橄欖油

步驟

1.預熱蒸烤箱,放入白飯加熱,取出。

2.取調理機,加入泰式綠咖哩醬、少許水打勻。

3.取孜然粉、咖哩粉、薑黃粉、卡宴辣椒粉、鹽、白胡椒粉拌勻。

4.香料雞:起平底鍋熱橄欖油,將黑胡椒雞胸肉沾裹上步驟料,入鍋煎香後取出切條。

5.取辣味熱狗切薄片、香蕉去皮切薄片、現蒸地瓜取肉,備用。

6.起中高溫油鍋,放入辣味炸雞球炸至酥脆,撈出瀝油。

7.起鍋,加入泰式綠咖哩醬、研磨海鹽、研磨黑胡椒覆熱。

6.取成品盤、模具,依序放上適量白飯、現蒸地瓜、香蕉、炸雞球、餘量白飯組裝後壓緊,接著放上辣味熱狗、香料雞排盤,最後淋入上步驟料提味即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由型男大主廚發表  瀏覽: