20200817-3

家常菜變身浪漫晚餐-JERRY【三杯讓你醉】

三杯讓你醉【JERRY】
主食材
三杯雞、墨西哥餅皮、火龍果、小番茄、綜合生菜、黃檸檬、蛋、白飯、鮮奶油、食用花
步驟
1.取墨西哥餅皮切條、雞肉切碎、小番茄對切、火龍果挖球,備用。
2.起鍋,三杯雞醬汁覆熱,濾出。
3.三杯燴飯:同上鍋,加入白飯、上步驟醬汁拌煮,再加入雞肉拌炒,接著倒入鮮奶油、適量黃檸檬汁拌勻。
4.生菜沙拉:取綜合生菜,加入橄欖油、研磨海鹽、研磨黑胡椒、餘量黃檸檬汁拌勻。
5.起中高溫油鍋,放入墨西哥餅皮炸至酥脆,撈出瀝油。
6.取成品盤,放入模具、三杯燴飯、蛋黃組裝,接著加入巴沙米可醋、火龍果、生菜沙拉、小番茄排盤,最後放上炸過的墨西哥餅皮、食用花點綴即可。

三杯讓你醉【JERRY】

主食材

三杯雞、墨西哥餅皮、火龍果、小番茄、綜合生菜、黃檸檬、蛋、白飯、鮮奶油、食用花

步驟

1.取墨西哥餅皮切條、雞肉切碎、小番茄對切、火龍果挖球,備用。

2.起鍋,三杯雞醬汁覆熱,濾出。

3.三杯燴飯:同上鍋,加入白飯、上步驟醬汁拌煮,再加入雞肉拌炒,接著倒入鮮奶油、適量黃檸檬汁拌勻。

4.生菜沙拉:取綜合生菜,加入橄欖油、研磨海鹽、研磨黑胡椒、餘量黃檸檬汁拌勻。

5.起中高溫油鍋,放入墨西哥餅皮炸至酥脆,撈出瀝油。

6.取成品盤,放入模具、三杯燴飯、蛋黃組裝,接著加入巴沙米可醋、火龍果、生菜沙拉、小番茄排盤,最後放上炸過的墨西哥餅皮、食用花點綴即可。

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