0803-1

關鍵字挑戰賽-吳秉承【夏日蜜桃和牛卷】
關鍵字挑戰賽-吳秉承【夏日蜜桃和牛卷】
關鍵字挑戰賽-吳秉承【夏日蜜桃和牛卷】

關鍵字挑戰賽-吳秉承【夏日蜜桃和牛卷】

夏日蜜桃和牛卷【吳秉承】

食材

澳洲和牛片、法蘭克牛排、水蜜桃、綜合生菜、黃檸檬、莓果優格、炸蒜片、蒜末、蘋果汁、素蠔油、橄欖油、研磨海鹽、研磨黑胡椒、巴沙米克醋

步驟

1.取法蘭克牛排切長塊、水蜜桃去皮切片、黃檸檬切片,備用。

2.起平底鍋熱橄欖油,放入法蘭克牛排煎5分熟取出。

3.另起鍋,放入蒜末、素蠔油、研磨黑胡椒、蘋果汁50c.c.拌煮,接著放入牛排塊拌煮,取出。

4.取澳洲和牛片,撒上研磨海鹽後炙燒出香味,接著放入法蘭克牛排、適量水蜜桃捲起炙燒。

5.取成品盤,放入上步驟料、炸蒜片、少許綜合生菜、黃檸檬組裝,接著淋上巴沙米克醋提味,再放上餘量綜合生菜、餘量水蜜桃排盤,食用時搭配莓果優格即完成;另取成品杯,倒入餘量蘋果汁、冰塊組裝完成。

Bookmark and Share
 相關新聞,由型男大主廚發表  瀏覽: