20200702-3

屯糧變身宴客菜-KAI【火山辛拉麵】

火山辛拉麵【KAI】
食材
辛拉麵2包、牛小排火鍋片250克、中卷100克、藍蟹1隻(洗淨去肺葉,殼敲裂)、淡菜6顆、蔥100克、洋蔥100克、金針菇1包、豆芽菜100克、高麗菜100克、青辣椒1根、大紅辣椒1根、韓式辣椒粉10克、沙拉油
步驟
1.洋蔥切絲、中卷畫刀切片、青、紅辣椒切斜片、高麗菜切絲、蔥切花、取蟹黃,備用。
2.起滾水鍋,放入辛拉麵泡稍軟,再放入豆芽菜汆燙,備用。
3.起鍋熱沙拉油,加入洋蔥、韓式辣椒粉煉辣椒油,接著放入高麗菜、青紅辣椒、水拌炒,接著加入海鮮料、泡麵調味料包、蟹黃拌煮至熟,取出海鮮、菜料備用。
4.取成品石碗,依序加入上步驟料菜料、泡麵、海鮮、牛肉片組裝,再沖入上步驟湯即完成。

火山辛拉麵【KAI】

食材

泡麵2包、牛小排火鍋片250克、中卷100克、藍蟹1隻(洗淨去肺葉,殼敲裂)、淡菜6顆、蔥100克、洋蔥100克、金針菇1包、豆芽菜100克、高麗菜100克、青辣椒1根、大紅辣椒1根、韓式辣椒粉10克、沙拉油

步驟

1.洋蔥切絲、中卷畫刀切片、青、紅辣椒切斜片、高麗菜切絲、蔥切花、取蟹黃,備用。

2.起滾水鍋,放入泡麵泡稍軟,再放入豆芽菜汆燙,備用。

3.起鍋熱沙拉油,加入洋蔥、韓式辣椒粉煉辣椒油,接著放入高麗菜、青紅辣椒、水拌炒,接著加入海鮮料、泡麵調味料包、蟹黃拌煮至熟,取出海鮮、菜料備用。

4.取成品石碗,依序加入上步驟料菜料、泡麵、海鮮、牛肉片組裝,再沖入上步驟湯即完成。

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