20200504-1

指定食材接力賽-詹姆士【日式牛肉烏龍麵】

日式牛肉烏龍麵【詹姆士】
主食材
牛小排火鍋肉片300克、洋蔥1顆、蔥1根、蛋1顆、冷凍烏龍麵1包、柴魚片150克
調味料
柴魚醬油1大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、七味粉1大匙、醬油、糖
步驟
1.柴魚高湯:備微波爐900W,將柴魚片、熱水拌勻,微波3分鐘濾出。
2.取洋蔥切絲、牛小排火鍋肉片切條、蔥切花,備用。
3.取糖2小匙、醬油5大匙、味醂2大匙、清酒1大匙拌勻,加入洋蔥、牛小排火鍋肉片抓醃。
4.日式牛肉:起鍋,放入上步驟料炒香,濾出。
5.烏龍湯麵:備微波爐900W,將冷凍烏龍麵、柴魚高湯拌勻,微波6分鐘。
6.半熟蛋:備微波爐900W,將馬克杯加入蛋、水,微波1.5分鐘。
7.取成品盤,倒入烏龍湯麵、日式牛肉、半熟蛋組裝,最後撒上蔥、七味粉提味即可。

日式牛肉烏龍麵【詹姆士】

主食材

牛小排火鍋肉片300克、洋蔥1顆、蔥1根、蛋1顆、冷凍烏龍麵1包、柴魚片150克

調味料

柴魚醬油1大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、七味粉1大匙、醬油、糖

步驟

1.柴魚高湯:備微波爐900W,將柴魚片、熱水拌勻,微波3分鐘濾出。

2.取洋蔥切絲、牛小排火鍋肉片切條、蔥切花,備用。

3.取糖2小匙、醬油5大匙、味醂2大匙、清酒1大匙拌勻,加入洋蔥、牛小排火鍋肉片抓醃。

4.日式牛肉:起鍋,放入上步驟料炒香,濾出。

5.烏龍湯麵:備微波爐900W,將冷凍烏龍麵、柴魚高湯拌勻,微波6分鐘。

6.半熟蛋:備微波爐900W,將馬克杯加入蛋、水,微波1.5分鐘。

7.取成品盤,倒入烏龍湯麵、日式牛肉、半熟蛋組裝,最後撒上蔥、七味粉提味即可。

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