20200225-4

日本直送草莓料理-吳秉承【草莓芋香油條】

草莓芋香油條【吳秉承】
主食材
新鮮草莓8顆、熟芋頭碎500克(蒸熟去皮過篩)、油條1根、鮮奶油300c.c.、煉乳50克、豬肉鬆50克
調味料
步驟
1.取油條切段,備用。
2.起160度油鍋,放入油條炸酥後撈出,吸油修邊。
3.芋泥:取熟芋頭碎、糖2茶匙、鮮奶油拌勻,裝擠花袋。
4.取新鮮草莓去蒂頭,接著沾上鮮奶油、適量糖,備用。
5.取成品盤,依序放入炸過的油條、豬肉鬆、芋泥、上步驟料後炙燒上色,最後淋上煉乳提味即完成。

草莓芋香油條【吳秉承】

主食材

新鮮草莓8顆、熟芋頭碎500克(蒸熟去皮過篩)、油條1根、鮮奶油300c.c.、煉乳50克、豬肉鬆50克

調味料

步驟

1.取油條切段,備用。

2.起160度油鍋,放入油條炸酥後撈出,吸油修邊。

3.芋泥:取熟芋頭碎、糖2茶匙、鮮奶油拌勻,裝擠花袋。

4.取新鮮草莓去蒂頭,接著沾上鮮奶油、適量糖,備用。

5.取成品盤,依序放入炸過的油條、豬肉鬆、芋泥、上步驟料後炙燒上色,最後淋上煉乳提味即完成。

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