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傻妹PK老前輩 夏日水果大餐-吳秉承「芒果香蕉炸蝦卷」

芒果香蕉炸蝦卷【吳秉承】
主食材
香蕉1根、愛文芒果1顆、熟草蝦仁8尾(去腸泥)、香菜碎30克、潤餅皮5張、雙色起士絲100克、白芝麻20克、脆漿粉5大匙
調味料
芒果醬2大匙、美乃滋1小條、甜味花生粉100克
步驟
1.取香蕉去皮切條、愛文芒果去皮切條、脆漿粉加水拌勻,備用。
2.取潤餅皮,依序放上甜味花生粉、香菜碎、雙色起士絲、熟草蝦仁、香蕉、愛文芒果後捲起,接著沾裹脆漿粉、白芝麻。
3.芒果香蕉炸蝦卷:起160度油鍋,放入上步驟料炸酥,取出對切。
4.取成品盤,放入芒果香蕉炸蝦卷組裝,最後淋上芒果醬排盤即可。
芒果香蕉炸蝦卷【吳秉承】
主食材
香蕉1根、愛文芒果1顆、熟草蝦仁8尾(去腸泥)、香菜碎30克、潤餅皮5張、雙色起士絲100克、白芝麻20克、脆漿粉5大匙
調味料
芒果醬2大匙、美乃滋1小條、甜味花生粉100克
步驟
1.取香蕉去皮切條、愛文芒果去皮切條、脆漿粉加水拌勻,備用。
2.取潤餅皮,依序放上甜味花生粉、香菜碎、雙色起士絲、熟草蝦仁、香蕉、愛文芒果後捲起,接著沾裹脆漿粉、白芝麻。
3.芒果香蕉炸蝦卷:起160度油鍋,放入上步驟料炸酥,取出對切。
4.取成品盤,放入芒果香蕉炸蝦卷組裝,最後淋上芒果醬排盤即可。
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