2909-4

野生鮮活 巨無霸 牛奶貝-詹姆士「啤酒牛奶貝」

啤酒牛奶貝【詹姆士】
主食材
牛奶貝15顆(吐沙)、洋蔥1/2顆、蒜末5大匙、九層塔20片、香菜2株、紅辣椒1根、長法麵包片1根、鮮奶油100c.c.、無鹽奶油1大匙
調味料
啤酒1小瓶、松露油1大匙、橄欖油、研磨黑胡椒
步驟
1.預熱烤箱220度,放入長法麵包片烤至酥脆,取出。
2.取洋蔥切丁、紅辣椒切片、九層塔切末、香菜切末,備用。
3.起鍋,加入啤酒燒煮,備用。
4.另起鍋熱橄欖油,加入洋蔥、蒜末、紅辣椒拌炒,接著加入牛奶貝、啤酒、無鹽奶油燜煮至熟,再加入鮮奶油、研磨黑胡椒、九層塔、香菜調味。
5.預熱鑄鐵鍋,放入上步驟料組裝,接著淋上松露油提味,食用時搭配長法麵包片即可。

啤酒牛奶貝【詹姆士】

主食材

牛奶貝15顆(吐沙)、洋蔥1/2顆、蒜末5大匙、九層塔20片、香菜2株、紅辣椒1根、長法麵包片1根、鮮奶油100c.c.、無鹽奶油1大匙

調味料

啤酒1小瓶、松露油1大匙、橄欖油、研磨黑胡椒

步驟

1.預熱烤箱220度,放入長法麵包片烤至酥脆,取出。

2.取洋蔥切丁、紅辣椒切片、九層塔切末、香菜切末,備用。

3.起鍋,加入啤酒燒煮,備用。

4.另起鍋熱橄欖油,加入洋蔥、蒜末、紅辣椒拌炒,接著加入牛奶貝、啤酒、無鹽奶油燜煮至熟,再加入鮮奶油、研磨黑胡椒、九層塔、香菜調味。

5.預熱鑄鐵鍋,放入上步驟料組裝,接著淋上松露油提味,食用時搭配長法麵包片即可。

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