2909-1

野生鮮活 巨無霸 牛奶貝-阿基師「清汆牛奶貝」

清汆牛奶貝【阿基師】
主食材
牛奶貝8顆(洗淨)、冬瓜肉200克(去皮)、嫩薑60克
調味料
鹽、米酒
步驟
1.取冬瓜肉切薄片,嫩薑切薄片,備用。
2.起中高溫油鍋,加入牛奶貝過油後撈出,接著沖熱水去油,取肉備用。
3.起滾水鍋,加入冬瓜肉加蓋滾煮,接著加入少許嫩薑、牛奶貝滾煮。
4.取成品碗,加入餘量嫩薑、米酒、上步驟料、鹽組裝即可。

清汆牛奶貝【阿基師】

主食材

牛奶貝8顆(洗淨)、冬瓜肉200克(去皮)、嫩薑60克

調味料

鹽、米酒

步驟

1.取冬瓜肉切薄片,嫩薑切薄片,備用。

2.起中高溫油鍋,加入牛奶貝過油後撈出,接著沖熱水去油,取肉備用。

3.起滾水鍋,加入冬瓜肉加蓋滾煮,接著加入少許嫩薑、牛奶貝滾煮。

4.取成品碗,加入餘量嫩薑、米酒、上步驟料、鹽組裝即可。

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