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錯過等一年! 草莓派對大餐-王輔立「草莓烏龍麵」

草莓烏龍麵【王輔立】
主食材
台灣草莓15顆、綠檸檬1顆、新鮮薄荷葉10片(泡水)、白巧克力1小塊、藍莓20顆、牛奶125克、草莓冰淇淋1球、洋菜粉4克、吉利丁片14克
調味料
糖50克、糖粉1大匙、萊姆酒1大匙
步驟
1.草莓牛奶:取調理機,加入草莓15顆、牛奶打勻。
2.取糖、洋菜粉拌勻,備用。
3.草莓烏龍麵:起鍋,加入草莓牛奶、上步驟料拌勻,接著加入吉利丁片拌煮,再倒入模具中鋪平後放入冰箱冰至定型,取出切條。
4.取草莓切塊,接著加入糖粉、萊姆酒、檸檬皮屑、檸檬汁、新鮮薄荷葉拌勻。
5.取成品盤,加入草莓冰淇淋、草莓烏龍麵、上步驟料組裝,接著加入藍莓裝飾,再刨入白巧克力點綴即可。

草莓烏龍麵【王輔立】

主食材

台灣草莓15顆、綠檸檬1顆、新鮮薄荷葉10片(泡水)、白巧克力1小塊、藍莓20顆、牛奶125克、草莓冰淇淋1球、洋菜粉4克、吉利丁片14克

調味料

糖50克、糖粉1大匙、萊姆酒1大匙

步驟

1.草莓牛奶:取調理機,加入草莓15顆、牛奶打勻。

2.取糖、洋菜粉拌勻,備用。

3.草莓烏龍麵:起鍋,加入草莓牛奶、上步驟料拌勻,接著加入吉利丁片拌煮,再倒入模具中鋪平後放入冰箱冰至定型,取出切條。

4.取草莓切塊,接著加入糖粉、萊姆酒、檸檬皮屑、檸檬汁、新鮮薄荷葉拌勻。

5.取成品盤,加入草莓冰淇淋、草莓烏龍麵、上步驟料組裝,接著加入藍莓裝飾,再刨入白巧克力點綴即可。

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