殷琦與媽媽帶來「蝦泥煨白菜」
馬國賢與媽媽帶來「螃蟹炒蛋」
蝦泥煨白菜【殷琦+媽媽-黃英祝】
食材：
包心白菜1顆(切絲)、新鮮草蝦半斤(剝成蝦仁)、薑絲、太白粉1小碗、香菜
調味料：
米酒、鹽巴、香油
做法：
1.將蝦仁拍成泥後再用刀剁細，備用。
2.取一水晶碗，放入蝦泥、加些許米酒和太白粉抓醃，備用。
3.起鍋熱油，爆香薑絲後，放入大白菜燜煮至軟。
4.同上鍋，再鋪入醃過的蝦泥，續煮至蝦泥熟透，加適量鹽巴、香油調味拌勻即可。
5.取出裝盤後灑香菜裝飾即完成。
螃蟹炒蛋【馬國賢+媽媽-宋月卿】
食材：
花蟹4隻(清除肺葉和內臟)、雞蛋3顆、生薑1塊、去皮大蒜3顆（拍碎後切成蒜碎）、紅辣椒6條、朝天椒1條、青蔥3根、花生油
調味料：
米酒、醬油、黑胡椒粉
做法：
1.將花蟹剁成塊狀備用。
2.熱鍋，倒入花生油，爆香生薑、蒜碎、辣椒後，放入花蟹拌炒，加蔥段、醬油、米酒調味後續煮約5分鐘。
3.同上鍋，花蟹炒至入味後，淋入蛋汁快速翻拌，炒至蛋香氣散出即可。
4.同上鍋，最後灑黑胡椒粉提味，即可取出裝飾盛盤。