微波爐出好菜(詹姆士)-起司蛋糕 複製

微波爐出兒童餐─起司蛋糕

微波爐出兒童餐
【詹姆士】起司蛋糕

食材:
蛋1個、cream起司40g、砂糖、低筋麵粉10g、鮮奶油1大匙、薄荷葉3片
檸檬皮屑1/2顆、糖粉適量、香草冰淇淋3球、巧克力醬少許
做法:
1.取一碗,將蛋黃及蛋白分開後,用電動打蛋器將蛋白打至發脹,先加入10g砂糖打勻後,再放入15g的砂糖打均勻。
2.將cream起司放入微波爐15秒(不加保鮮膜),取出後加入蛋黃、砂糖1大匙拌勻後,再加入鮮奶油、檸檬皮屑、低筋麵粉用打蛋器打勻
3.取1/3的步驟1加入步驟2中,用打蛋器打勻後,再加入剩餘2/3的步驟1、少量鮮奶油打勻後,倒入器皿內,封保鮮膜並在表面戳洞微波2分10秒。
4.將起司蛋糕倒扣鋪盤,並擺上香草冰淇淋,淋上巧克力醬,灑上糖粉,擺入薄荷葉裝飾即可。

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9 thoughts on “【微波爐出兒童餐】起司蛋糕”

  1. 我想請問:cream起司、薄荷葉要去哪裡買ㄚ!
    因為我總覺得cream起司、薄荷葉這兩種食材比較難買耶!
    能告訴我嗎?謝謝!感恩不盡

  2. admin 說道:

    喜愛型男大主廚的忠實觀眾者,您好:
    cream起司、薄荷葉在大型超市或大賣場就有販售了
    如果您住在台北
    可以到微風超市或101超市購得

  3. 愛吃的凱莉 說道:

    因為買了番茄罐頭,卻不知道該如何使用.想要做燉飯,卻又害怕生米煮不熟,不知道訣竅是什麼~
    想請問最近有機會可以教茄汁燉飯嗎?

    感謝

  4. CASPER 說道:

    呵呵.愛吃的凱莉你好阿
    蕃茄罐頭真的很好用你要做紅醬或經典肉醬面甚至燉飯都可以用得到阿
    記得使用的時候要連湯帶料.可以粗魯一點把他捏爛
    您可以放入洋蔥.西洋芹.紅蘿蔔碎一起炒軟.加入洗淨稍泡過的生米加入高湯下去燉煮.您擔心量不好拿捏就約略準備米的1-1.5倍的量的高湯.分2至三次加入翻炒至您要的熟度即可.在最後一次加入時可連同蕃茄罐頭汁帶肉一起下去翻炒.也可加入些許帕瑪森起司粉增加香氣及濃稠度.起鍋後在灑上起司粉跟PARSLEY末即可享用

  5. JC 說道:

    請問低筋麵粉可用玉米粉代替嗎? 謝謝!!

  6. 鯨魚 說道:

    薄荷葉可以直接摘家裡種的嗎

  7. admin 說道:

    JC,您好:
    低筋麵粉與玉米粉是截然不同的功用喔
    ——————
    鯨魚,您好:
    如果您種的薄荷葉符合清潔條件
    當然可以用
    因為是裝飾作用而已

  8. 烏拉拉 說道:

    請問這是幾人份的量

  9. admin 說道:

    烏拉拉,您好:
    約2-3人份喔,謝謝。

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