2009.05.4

【大明星指定菜】茄汁炒飯

阿基師-茄汁炒飯

阿基師教你做-茄汁炒飯

茄汁炒飯

食材:
去骨雞腿肉1隻、洋蔥半顆、冷凍青豆仁(先燙熟)、雞蛋2顆、冷白飯1碗、薑一塊、蕃茄一顆

調味料:
番茄醬、鹽巴、白胡椒粉、醬油、太白粉

做法:
1. 備料:雞腿肉切小丁、洋蔥切小丁、雞蛋拌勻、薑切細末、蕃茄切小丁
2. 醃雞肉:取一水晶碗,加入雞丁、少許太白粉、醬油、白胡椒粉拌勻,備用。
3. 起鍋熱1大T油,放入洋蔥、薑末爆香,把洋蔥跟薑末撥到鍋四邊(沒有熱度),中間放入雞肉丁炒半熟,再跟洋蔥、薑末拌勻,接著加入蕃茄丁拌炒均勻,茄鮮會讓雞丁很快吸收,撈起備用。
4. 同上鍋,加入蛋液炒至乾爽,再放入白飯拌勻,飯中間撥開加入蕃茄醬加熱後翻炒均勻,接著加入青豆仁、步驟3的炒料,最後加入醬油拌炒均勻即完成。

Bookmark and Share
 相關新聞,由admin發表  瀏覽:1 人次
  1. 景大雄 Said,

    今天播的指定菜是茄汁炒飯嗎@@?~~(好像有點小看藝人XDDD)

    最後要加醬油~(大驚!)
    今晚來看看為什麼要加醬油!!!

    網站全改成Blog格式很酷^^~
    可是好像少了廚師+主持人的介紹@@+

我要回應