梁又琳帶來「家常醬燒雞翅」
張天霖帶來「奶油培根義大利麵」
家常醬燒雞翅【梁又琳】
食材：
雞中翼1.5磅(約8隻)、大蒜 6瓣、薑5片、青蔥1根(切花)
調味料：
醬油適量、砂糖1大匙、米酒2大匙、辣豆瓣醬2小匙、麻油、香油
做法：
1.先將用叉子在雞翅上戳幾下幫助入味，備用。
2.取一水晶碗，將雞翅加進醬油、糖一起醃拌5分鐘至入味。
3.熱鍋，倒入麻油和香油(各1茶匙)，煸炒薑片至香氣散出。
4.同上鍋，再放入整顆略微拍過的大蒜，放入雞翅炒至變色，加米酒提味繼續翻炒，放入辣豆瓣醬一起炒香，再加醬油和砂糖拌炒均勻，轉小火加蓋燜燒(約8分鐘，中間過程記得翻蓋翻拌一下)。
5.同上鍋，煮至湯汁收緊入味，取出盛盤灑蔥花裝飾。
奶油培根義大利麵【張天霖】
食材：
義大利麵條、蘑菇8朵、洋蔥半顆、培根5片、綠花椰菜、雞高湯1大湯匙、新鮮巴西里末、蒜末、白酒、帕馬森起司1塊
調味料：
鮮奶油3大匙、海鹽、研磨黑胡椒、橄欖油
做法：
1.切培根丁備用。
2.起滾水鍋，加進1匙半鹽巴，下義大利麵煮約8分鐘撈起後，再放入花椰菜汆燙撈起備用。
3.起鍋入橄欖油，放入洋蔥、培根、蒜末、洋菇炒香。
4.同上鍋，加入雞湯煮滾後，加入鮮奶油、鹽、糖拌勻後，加少許白酒提味，再放入義大利麵快速翻拌入味。
5.起鍋盛盤，取花椰菜排盤裝飾，再灑上帕瑪森起司、黑胡椒、少許巴西里末即可。