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草飼牛-阿基師「山海奇珍隨手包」

調味料
粗黑胡椒粒1大匙、香油1匙、米酒3大匙、黃芥末1大匙
步驟
1.取金針菇切丁、馬鈴薯切丁備用。
2.起鍋熱油,放入白蘿蔔絲、金針菇、熟馬鈴薯丁、鮪魚罐頭炒香,取出備用。
3.取牛肉片鋪平後,撒上黑胡椒粉、適量麵粉,接著上步驟炒料包起。
4.起平底鍋熱適量油,放入上步驟料煎至表面酥香後,再加入3大匙米酒加蓋至5分熟。
5.取成品盤放上上步驟料,最後擠上黃芥末提味即完成。

山海奇珍隨手包【阿基師】

副食材

草飼牛沙朗火鍋肉片2盒、鮪魚罐頭1罐、金針菇30克、雞蛋1顆(裝盤)、熟珍珠馬鈴薯70克(蒸熟後去皮)、白蘿蔔細絲100克(水煮20分鐘)、麵粉100克

調味料

粗黑胡椒粒1大匙、香油1匙、米酒3大匙、黃芥末1大匙

步驟

1.取金針菇切丁、馬鈴薯切丁備用。

2.起鍋熱油,放入白蘿蔔絲、金針菇、熟馬鈴薯丁、鮪魚罐頭炒香,取出備用。

3.取牛肉片鋪平後,撒上黑胡椒粉、適量麵粉,接著上步驟炒料包起。

4.起平底鍋熱適量油,放入上步驟料煎至表面酥香後,再加入3大匙米酒加蓋至5分熟。

5.取成品盤放上上步驟料,最後擠上黃芥末提味即完成。

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