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阿基師教你做「蜜汁起士雞肉丸」

蜜汁起士雞肉丸【阿基師】
副食材
去骨雞胸肉1副、草蝦仁8隻、豬膘油75克、九層塔15片、起士粒10顆(正方體)、蛋1顆、玉米粉1大匙、可樂1罐
步驟
1.取調理機,將蝦仁吸乾水份、雞胸肉切小塊、豬膘油切小塊、蛋白1顆入調理杯身打成泥狀後,加入少許玉米粉拌勻。
2.起中溫油鍋,取雞肉泥擠成丸子狀後,接著再丸子中間放入起司粒,入油鍋炸至金黃香酥後取出瀝油備用。
3.起炒鍋,放入適量可樂、醬油1大匙、清水1大匙滾煮入味,加入炸好的起司雞肉丸煮至收汁後盛盤,最後用九層塔裝飾擺盤即完成。

蜜汁起士雞肉丸【阿基師】

副食材

去骨雞胸肉1副、草蝦仁8隻、豬膘油75克、九層塔15片、起士粒10顆(正方體)、蛋1顆、玉米粉1大匙、可樂1罐

步驟

1.取調理機,將蝦仁吸乾水份、雞胸肉切小塊、豬膘油切小塊、蛋白1顆入調理杯身打成泥狀後,加入少許玉米粉拌勻。

2.起中溫油鍋,取雞肉泥擠成丸子狀後,接著再丸子中間放入起司粒,入油鍋炸至金黃香酥後取出瀝油備用。

3.起炒鍋,放入適量可樂、醬油1大匙、清水1大匙滾煮入味,加入炸好的起司雞肉丸煮至收汁後盛盤,最後用九層塔裝飾擺盤即完成。