阿基師教你做─空心菜炒牛肉
大明星指定菜
空心菜炒牛肉
食材：
牛肉200克(和尚頭)、空心菜1把、蒜頭3顆、辣椒2根、青蔥1支、太白粉1大匙
調味料：
米酒3大匙、醬油1大匙、香油1大匙、糖1/2大匙、沙茶醬4大匙、鹽2匙
做法：
1. 將空心菜摘去硬梗切段、牛肉去筋逆紋切薄片、蒜頭拍扁、辣椒切末、青蔥切斜刀段。
2. 醃牛肉：取一水晶碗，放入牛肉片、1茶匙醬油、1大匙米酒、1大匙沙茶醬、少許太白粉、1大匙香油抓醃均勻，備用。
3. 起滾水鍋，放入1匙鹽、1匙沙茶醬、少許油，將空心菜菜葉部分放入水中汆燙。
4. 醬汁：2大匙米酒 + 1大匙沙茶醬 + 醬油1/2匙 + 糖1/2匙 + 鹽1/2匙
5. 起鍋熱油，放入牛肉稍微拌炒至五分熟後，撈起備用，同鍋底，放入蒜頭、辣椒、蔥爆香，接著放入空心菜梗翻炒一下，再加入燙好的空心菜葉及牛肉片、醬汁混合翻炒均勻即可盛盤。
請問空心菜炒牛肉跟沙茶牛肉不同處在哪???
阿基師在摘硬梗的時候，城城為什麼不幫忙阿？
請問五百用的喜瑞兒穀片是哪個牌子 還有
零脂無糖原味優格哪個牌子
看起來很好吃 想買
可以麻煩貴節目幫忙問一下嗎?
非常感謝
伍佰超好笑 & 好吃者，您好：
穀片的牌子在食譜中有標明
優格是伍佰老師自備的
您可挑選你自己喜愛的品牌即可
請問99年2月24日(星期三)播出的伍佰(本名：吳俊霖)—詩情早餐和小鬼(本名：黃鴻升)—在最殺氣的螞蟻上樹的食譜，為什麼都沒有他們兩人的食譜呢？
我想要他們兩人的食譜！
謝謝，感恩不盡ㄛ~