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超便利出好菜-郭主義「回鍋豆腐」

回鍋豆腐【郭主義】
食材:
豆芽菜150克、鮮香菇50克、蔥花30克、蒜苗段50克、肉醬1罐、板豆腐1盒
調味料:
鹽巴1/4匙、胡椒粉1/4匙、太白粉3大匙
做法:
1.將板豆腐厚皮切除、香菇切成薄片備用。
2.取水晶碗,放入板豆腐、雞蛋1顆、蔥花、太白粉3大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙後,壓成泥狀備用。
3.起平底鍋,放入沙拉油1大匙,將上步驟豆腐泥倒入鍋中塑型成餅狀,煎至兩面金黃後取出切成片狀。
4.另起鍋,放入鮮香菇、肉醬炒香,加入豆芽菜、蒜苗段、豆腐餅、香油1大匙翻炒至入味即完成。

回鍋豆腐【郭主義】

食材:

豆芽菜150克、鮮香菇50克、蔥花30克、蒜苗段50克、肉醬1罐、板豆腐1盒

調味料:

鹽巴1/4匙、胡椒粉1/4匙、太白粉3大匙

做法:

1.將板豆腐厚皮切除、香菇切成薄片備用。

2.取水晶碗,放入板豆腐、雞蛋1顆、蔥花、太白粉3大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙後,壓成泥狀備用。

3.起平底鍋,放入沙拉油1大匙,將上步驟豆腐泥倒入鍋中塑型成餅狀,煎至兩面金黃後取出切成片狀。

4.另起鍋,放入鮮香菇、肉醬炒香,加入豆芽菜、蒜苗段、豆腐餅、香油1大匙翻炒至入味即完成。

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