超便利出好菜-郭主義「回鍋豆腐」
回鍋豆腐【郭主義】
食材：
豆芽菜150克、鮮香菇50克、蔥花30克、蒜苗段50克、肉醬1罐、板豆腐1盒
調味料：
鹽巴1/4匙、胡椒粉1/4匙、太白粉3大匙
做法：
1.將板豆腐厚皮切除、香菇切成薄片備用。
2.取水晶碗，放入板豆腐、雞蛋1顆、蔥花、太白粉3大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙後，壓成泥狀備用。
3.起平底鍋，放入沙拉油1大匙，將上步驟豆腐泥倒入鍋中塑型成餅狀，煎至兩面金黃後取出切成片狀。
4.另起鍋，放入鮮香菇、肉醬炒香，加入豆芽菜、蒜苗段、豆腐餅、香油1大匙翻炒至入味即完成。
回鍋豆腐【郭主義】
食材：
豆芽菜150克、鮮香菇50克、蔥花30克、蒜苗段50克、肉醬1罐、板豆腐1盒
調味料：
鹽巴1/4匙、胡椒粉1/4匙、太白粉3大匙
做法：
1.將板豆腐厚皮切除、香菇切成薄片備用。
2.取水晶碗，放入板豆腐、雞蛋1顆、蔥花、太白粉3大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙後，壓成泥狀備用。
3.起平底鍋，放入沙拉油1大匙，將上步驟豆腐泥倒入鍋中塑型成餅狀，煎至兩面金黃後取出切成片狀。
4.另起鍋，放入鮮香菇、肉醬炒香，加入豆芽菜、蒜苗段、豆腐餅、香油1大匙翻炒至入味即完成。