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詹姆士清冰箱「溫泉蛋高麗菜麻辣沙拉」

溫泉蛋高麗菜麻辣沙拉
食材:
高麗菜1/2顆、蔥2根、雞蛋1顆、檸檬1/2顆
調味料:
辣椒醬2大匙、芝麻醬3大匙、鹽巴少許、黑胡椒少許、糖少許、香油1大匙
做法:
1.起1000c.c.滾水鍋關火後,再加入300c.c.冷水,接著放入雞蛋靜置7分鐘後,取出備用。
2.取高麗菜切絲,蔥切花後,放入冰塊水冰鎮備用。
3.起調理機,放入芝麻醬3大匙、辣椒醬2大匙、醬油1大匙、糖2茶匙、水1大匙打勻備用。
4.醬汁:將上步驟料倒出後,接著再調入芝麻醬1大匙、檸檬汁半顆、鹽巴1茶匙拌勻備用。
5.取水晶碗,放入步驟2高麗菜絲、蔥花瀝乾水分後,倒入醬汁拌均勻。
6.取成品盤,放上上步驟料後,淋上少許香油、撒上研磨黑胡椒、鹽巴少許後,最後將步驟1的雞蛋倒入高麗菜中央即完成。

溫泉蛋高麗菜麻辣沙拉

食材:

高麗菜1/2顆、蔥2根、雞蛋1顆、檸檬1/2顆

調味料:

辣椒醬2大匙、芝麻醬3大匙、鹽巴少許、黑胡椒少許、糖少許、香油1大匙

做法:

1.起1000c.c.滾水鍋關火後,再加入300c.c.冷水,接著放入雞蛋靜置7分鐘後,取出備用。

2.取高麗菜切絲,蔥切花後,放入冰塊水冰鎮備用。

3.起調理機,放入芝麻醬3大匙、辣椒醬2大匙、醬油1大匙、糖2茶匙、水1大匙打勻備用。

4.醬汁:將上步驟料倒出後,接著再調入芝麻醬1大匙、檸檬汁半顆、鹽巴1茶匙拌勻備用。

5.取水晶碗,放入步驟2高麗菜絲、蔥花瀝乾水分後,倒入醬汁拌均勻。

6.取成品盤,放上上步驟料後,淋上少許香油、撒上研磨黑胡椒、鹽巴少許後,最後將步驟1的雞蛋倒入高麗菜中央即完成。

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