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超便利出甜點-郭士弘「玉米煎餅」

玉米煎餅【郭士弘】
食材:
全蛋2顆、香蕉1根、薄荷葉4片、牛奶135克、罐頭玉米粒50克、無鹽奶油50克(隔水融化)、蜂蜜2大匙、巧克力玉米脆片1大匙、低筋麵粉165克、泡打粉10克、細砂糖30克、香草冰淇淋1盒
做法:
1.取雞蛋2顆,加入細砂糖30克以電動打蛋器打發成濃稠狀。
2.取調理機,放入牛奶、玉米粒打勻。
3.玉米煎餅糊:取步驟1料加入低筋麵粉、泡打粉拌成麵糊,再調入上步驟玉米牛奶攪拌均勻後,加入無鹽奶油拌勻。
4.起平底鍋,放入適量煎餅糊煎成煎餅狀;香蕉切片備用。
5.取成品盤,放入煎好的煎餅、香蕉組裝,接著挖入適量香草冰淇淋,灑上巧克力脆片,最後淋入蜂蜜,擺上薄荷葉點綴即完成。

玉米煎餅【郭士弘】

食材:

全蛋2顆、香蕉1根、薄荷葉4片、牛奶135克、罐頭玉米粒50克、無鹽奶油50克(隔水融化)、蜂蜜2大匙、巧克力玉米脆片1大匙、低筋麵粉165克、泡打粉10克、細砂糖30克、香草冰淇淋1盒

做法:

1.取雞蛋2顆,加入細砂糖30克以電動打蛋器打發成濃稠狀。

2.取調理機,放入牛奶、玉米粒打勻。

3.玉米煎餅糊:取步驟1料加入低筋麵粉、泡打粉拌成麵糊,再調入上步驟玉米牛奶攪拌均勻後,加入無鹽奶油拌勻。

4.起平底鍋,放入適量煎餅糊煎成煎餅狀;香蕉切片備用。

5.取成品盤,放入煎好的煎餅、香蕉組裝,接著挖入適量香草冰淇淋,灑上巧克力脆片,最後淋入蜂蜜,擺上薄荷葉點綴即完成。

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