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五分鐘出好菜-王輔立「什錦夏瓜起士烘蛋」

什錦夏瓜起士烘蛋【王輔立】
食材:
綠櫛瓜 1/2根、黃櫛瓜 1/2 根、洋蔥1/2顆、洋南瓜150克(先去皮)、牛番茄片6片、菠菜葉1小把、起士絲200克、起士粉100克、無鹽奶油1大匙、鮮奶油100c.c.、雞蛋5顆
調味料:
研磨海鹽、研磨黑胡椒
做法:
1.將洋蔥放入料理機中(用切片面)打成條狀,將調理機刀片翻面至切絲面後,再放入洋南瓜、綠櫛瓜、黃櫛瓜打成絲狀。
2.起鍋熱1大匙油,將洋蔥絲、南瓜絲、綠櫛瓜絲、黃櫛瓜絲炒香,加入適量研磨海鹽、黑胡椒、1大匙無鹽奶油調味。
3.取蛋5顆、鮮奶油、海鹽少許、黑胡椒少許、起士粉放入料理機打勻備用。
4.同步驟2鍋,將蛋液、菠菜倒入鍋中,拌炒至蛋液稍微定型後,鋪上番茄片、撒上起士絲,加蓋燜煮至起士融化。
2.用噴槍將起士表面炙燒至金黃焦香色狀即完成。

什錦夏瓜起士烘蛋【王輔立】

食材:

綠櫛瓜 1/2根、黃櫛瓜 1/2 根、洋蔥1/2顆、洋南瓜150克(先去皮)、牛番茄片6片、菠菜葉1小把、起士絲200克、起士粉100克、無鹽奶油1大匙、鮮奶油100c.c.、雞蛋5顆

調味料:

研磨海鹽、研磨黑胡椒

做法:

1.將洋蔥放入料理機中(用切片面)打成條狀,將調理機刀片翻面至切絲面後,再放入洋南瓜、綠櫛瓜、黃櫛瓜打成絲狀。

2.起鍋熱1大匙油,將洋蔥絲、南瓜絲、綠櫛瓜絲、黃櫛瓜絲炒香,加入適量研磨海鹽、黑胡椒、1大匙無鹽奶油調味。

3.取蛋5顆、鮮奶油、海鹽少許、黑胡椒少許、起士粉放入料理機打勻備用。

4.同步驟2鍋,將蛋液、菠菜倒入鍋中,拌炒至蛋液稍微定型後,鋪上番茄片、撒上起士絲,加蓋燜煮至起士融化。

2.用噴槍將起士表面炙燒至金黃焦香色狀即完成。

註:

「飛利浦廚神料理機」   http://4fun.tw/q1rO

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