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阿基師清冰箱「鱻艷」

鮮豔
食材:
啤酒1罐、蒜仁3顆、1/4洋蔥、蛋3顆、火龍果1顆、鮭魚、鱈魚、加吉魚塊、起士絲、海帶芽
調味料:
鹽巴、胡椒粉、綠芥末3大匙
做法:
1.取蒜頭切末、海帶芽切碎後泡熱水後濾出、洋蔥切丁、鮭魚和鱈魚和加吉魚去皮切片備用。
2.起鍋熱2大匙油,放入洋蔥丁炒出香味後,加入鮭魚片、鱈魚片、加吉魚片、啤酒1/3罐、海帶芽、全蛋液3顆翻炒入味後,調入胡椒粉、鹽巴少許提味,最後撒上起士絲加蓋燜煮。
3.取火龍果去皮後將果肉切塊備用。
4.同步驟2鍋,放入火龍果肉、蒜末、啤酒2大匙、綠芥末3大匙後加蓋燜煮入味。
5.取成品盤,放上火龍果皮裝飾擺盤後,倒入上步驟鍋中料即完成。

鮮豔

食材:

啤酒1罐、蒜仁3顆、1/4洋蔥、蛋3顆、火龍果1顆、鮭魚、鱈魚、加吉魚塊、起士絲、海帶芽

調味料:

鹽巴、胡椒粉、綠芥末3大匙

做法:

1.取蒜頭切末、海帶芽切碎後泡熱水後濾出、洋蔥切丁、鮭魚和鱈魚和加吉魚去皮切片備用。

2.起鍋熱2大匙油,放入洋蔥丁炒出香味後,加入鮭魚片、鱈魚片、加吉魚片、啤酒1/3罐、海帶芽、全蛋液3顆翻炒入味後,調入胡椒粉、鹽巴少許提味,最後撒上起士絲加蓋燜煮。

3.取火龍果去皮後將果肉切塊備用。

4.同步驟2鍋,放入火龍果肉、蒜末、啤酒2大匙、綠芥末3大匙後加蓋燜煮入味。

5.取成品盤,放上火龍果皮裝飾擺盤後,倒入上步驟鍋中料即完成。

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