2007-1

「阿基師清冰箱」檸香可樂翻糖麻花捲

阿基師清冰箱

檸香可樂翻糖麻花捲

食材:

水餃皮、醃檸檬10克、可樂300c.c、鹽漬櫻花5克

調味料:

糖100克、防潮糖粉1大匙

做法:

1.起炒鍋,放入可樂200c.c、糖100克煮融,煮至快乾後再加入可樂100c.c煮至濃稠。

2.取水餃皮3片對折畫刀不斷後,捲成麻花狀備用。

3.取鹽漬櫻花加入熱水泡開,取出吸乾水份。

4.起160度油鍋,放入麻花捲炸至金黃香酥,膨脹後取出。

5.同步驟1鍋,放入醃檸檬醬汁1大匙,接著放入麻花捲翻炒均勻,灑上防潮糖粉後取出成盤,最後放入醃檸檬片、櫻花點綴即可。

阿基師清冰箱
檸香可樂翻糖麻花捲
食材:
水餃皮、醃檸檬10克、可樂300c.c、鹽漬櫻花5克
調味料:
糖100克、防潮糖粉1大匙
做法:
1.起炒鍋,放入可樂200c.c、糖100克煮融,煮至快乾後再加入可樂100c.c煮至濃稠。
2.取水餃皮3片對折畫刀不斷後,捲成麻花狀備用。
3.取鹽漬櫻花加入熱水泡開,取出吸乾水份。
4.起160度油鍋,放入麻花捲炸至金黃香酥,膨脹後取出。
5.同步驟1鍋,放入醃檸檬醬汁1大匙,接著放入麻花捲翻炒均勻,灑上防潮糖粉後取出成盤,最後放入醃檸檬片、櫻花點綴即可。
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