1991-1

阿基師教你做「金瓜米粉」

金瓜米粉
食材:
南瓜(去皮去籽)100克、豬肉絲50克、紅蘿蔔4片、蔥2支、蝦米1茶匙(泡水)、鮪魚罐頭1大匙、米粉2球
調味料:
醬油、香油、鹽
做法:
1.起滾水鍋,放入鹽巴1大匙、沙拉油1大匙、米粉汆燙,濾出後加蓋燜。
2.蔥切花、南瓜刨細絲、紅蘿蔔切絲,備用。
3.起炒鍋,放入紅蘿蔔絲、豬肉絲炒香,加入煮米粉水少許、清水50c.c滾煮出味,取出備用。
4.起鍋熱油1大匙,加入南瓜炒軟,放入蝦米、鮪魚罐頭1大匙、清水50c.c炒香。
5.同上鍋,將米粉剪小段後入鍋炒香,加入蔥花、做法3料翻炒鬆散即可。

金瓜米粉

食材:

南瓜(去皮去籽)100克、豬肉絲50克、紅蘿蔔4片、蔥2支、蝦米1茶匙(泡水)、鮪魚罐頭1大匙、米粉2球

調味料:

醬油、香油、鹽

做法:

1.起滾水鍋,放入鹽巴1大匙、沙拉油1大匙、米粉汆燙,濾出後加蓋燜。

2.蔥切花、南瓜刨細絲、紅蘿蔔切絲,備用。

3.起炒鍋,放入紅蘿蔔絲、豬肉絲炒香,加入煮米粉水少許、清水50c.c滾煮出味,取出備用。

4.起鍋熱油1大匙,加入南瓜炒軟,放入蝦米、鮪魚罐頭1大匙、清水50c.c炒香。

5.同上鍋,將米粉剪小段後入鍋炒香,加入蔥花、做法3料翻炒鬆散即可。

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