1972-1

阿基師清冰箱‧「無國界料理油麵」

無國界料理油麵
食材:
油麵250克、金針菇100克、蔥2支、豬肉鬆2大匙
調味料:
韓式辣醬1/2大匙
做法:
1.取蔥白切絲、蔥綠切小丁。
2.起鍋熱油1大匙,加入蔥丁、韓式辣醬炒香,加入豬肉鬆、水150c.c滾煮出味。
3.起滾水鍋,加入鹽巴1大匙、油麵滾煮至麵澎,撈出瀝水備用;金針菇切細末備用。
4.取做法2鍋,將鍋中湯料濾出後,將料放入量米杯中鋪底,接著放入油麵塑型後,倒扣放入成品盤中。
5.另起鍋,放入做法3湯汁,加入金針菇滾煮至熟後,淋入成品盤中,最後取出量米杯,放上蔥絲即完成。

無國界料理油麵

食材:

油麵250克、金針菇100克、蔥2支、豬肉鬆2大匙

調味料:

韓式辣醬1/2大匙

做法:

1.取蔥白切絲、蔥綠切小丁。

2.起鍋熱油1大匙,加入蔥丁、韓式辣醬炒香,加入豬肉鬆、水150c.c滾煮出味。

3.起滾水鍋,加入鹽巴1大匙、油麵滾煮至麵澎,撈出瀝水備用;金針菇切細末備用。

4.取做法2鍋,將鍋中湯料濾出後,將料放入量米杯中鋪底,接著放入油麵塑型後,倒扣放入成品盤中。

5.另起鍋,放入做法3湯汁,加入金針菇滾煮至熟後,淋入成品盤中,最後取出量米杯,放上蔥絲即完成。

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