五分鐘出小吃‧阿基師「風城米粄」
風城米粄【阿基師】
食材：
豬五花肉150克、高麗菜乾150克、芹菜珠1大匙、香菜末1大匙、冬菜1大匙、乾香菇5片(泡水留湯)、金鉤蝦1大匙、紅蔥酥1大匙、河粉400克
調味料：
魚露1/2大匙、香油
做法：
1.取高麗菜乾切末、豬五花肉切絲、河粉切粗條備用。
2.起鍋熱油1大匙，放入五花肉絲炒香，加入高麗菜乾、金鉤蝦、冬菜翻炒。
3.同上鍋，取香菇切絲後入鍋炒香，加入水300c.c河粉、香菇水1大匙滾煮出味；香菜切段備用。
4.同鍋加入鹽巴2茶匙調味，放入芹菜豬、香菜、香油1大匙、胡椒粉少許提味即完成。
風城米粄【阿基師】
食材：
豬五花肉150克、高麗菜乾150克、芹菜珠1大匙、香菜末1大匙、冬菜1大匙、乾香菇5片(泡水留湯)、金鉤蝦1大匙、紅蔥酥1大匙、河粉400克
調味料：
魚露1/2大匙、香油
做法：
1.取高麗菜乾切末、豬五花肉切絲、河粉切粗條備用。
2.起鍋熱油1大匙，放入五花肉絲炒香，加入高麗菜乾、金鉤蝦、冬菜翻炒。
3.同上鍋，取香菇切絲後入鍋炒香，加入水300c.c河粉、香菇水1大匙滾煮出味；香菜切段備用。
4.同鍋加入鹽巴2茶匙調味，放入芹菜豬、香菜、香油1大匙、胡椒粉少許提味即完成。