1842-1

阿基師教你做「螞蟻上樹」

1842-2

阿基師教你做「麻油川七」

螞蟻上樹
食材:
豬絞肉40克、冬粉(泡軟瀝乾)2球、蔥2支、薑5克、蒜仁5克、辣豆瓣醬1大匙、醬油2大匙、糖1茶匙
調味料:
鹽1茶匙、美乃滋2大匙
做法:
1.起鍋熱油,取豬絞肉剁細後入鍋炒香;薑切末後入鍋,調入辣豆瓣醬、熱水150c.c滾煮。
2.取粉絲切段後入鍋煨煮,調入鹽巴少許、醬油1大匙調味,關小火加蓋燜煮,起鍋前加入蔥花拌炒均勻即完成。
麻油川七
食材:
川七250克、老薑5克、枸杞1茶匙、樹子1大匙、鹽、香油、黑麻油1大匙
調味料:
醬油1茶匙、香油1茶匙、白醋1茶匙
做法:
1.起鍋熱適量香油,薑切末後入鍋煸炒,加入樹子炒香;蔥切花、蒜仁拍扁後入鍋一同炒香。
2.同上鍋,放入川七、熱水50c.c.加蓋燜煮,調入鹽巴少許、陶捨許調味,放入枸杞炒香。
3.同上鍋,慮出多餘湯汁,淋上黑麻油1大匙即可。

螞蟻上樹

食材:

豬絞肉40克、冬粉(泡軟瀝乾)2球、蔥2支、薑5克、蒜仁5克、辣豆瓣醬1大匙、醬油2大匙、糖1茶匙

調味料:

鹽1茶匙、美乃滋2大匙

做法:

1.起鍋熱油,取豬絞肉剁細後入鍋炒香;薑切末後入鍋,調入辣豆瓣醬、熱水150c.c滾煮。

2.取粉絲切段後入鍋煨煮,調入鹽巴少許、醬油1大匙調味,關小火加蓋燜煮,起鍋前加入蔥花拌炒均勻即完成。

麻油川七

食材:

川七250克、老薑5克、枸杞1茶匙、樹子1大匙、鹽、香油、黑麻油1大匙

調味料:

醬油1茶匙、香油1茶匙、白醋1茶匙

做法:

1.起鍋熱適量香油,薑切末後入鍋煸炒,加入樹子炒香;蔥切花、蒜仁拍扁後入鍋一同炒香。

2.同上鍋,放入川七、熱水50c.c.加蓋燜煮,調入鹽巴少許、陶捨許調味,放入枸杞炒香。

3.同上鍋,慮出多餘湯汁,淋上黑麻油1大匙即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由SET發表  瀏覽: