五分鐘出好菜‧詹姆士「黑鮪魚冷麵」
黑鮪魚冷麵【詹姆士】
食材：
黑鮪魚中腹肉1塊、牛番茄1顆(不去皮，去蒂頭)、洋蔥1/4顆、蝦夷蔥1把、香菜2株、聖女番茄3顆(去蒂頭)、剝皮辣椒1根、天使細麵1把、冰塊水1碗、冷水2碗
調味料：
橄欖油、巴莎米可醋、研磨海鹽、研磨黑胡椒
做法：
1.起滾水鍋，加適量橄欖油和2茶匙鹽，將天使麵線入鍋煮熟後(約4分鐘)，取出洗2次冰鎮備用。
2.取黑鮪魚切片，用噴槍炙燒至半熟備用。
3.莎莎醬：將1/4顆洋蔥、番茄、剝皮辣椒依序分別調理棒打碎後，和香菜(切末)、黑鮪魚片、剝皮辣椒湯汁、聖女番茄(切半)、1大匙橄欖油、適量巴莎米可醋、適量研磨海鹽和黑胡椒拌勻做成莎莎醬。
4.將天使細麵舖底，淋上莎莎醬，撒上蝦夷蔥末組裝盛盤即完成。
黑鮪魚冷麵【詹姆士】
食材：
黑鮪魚中腹肉1塊、牛番茄1顆(不去皮，去蒂頭)、洋蔥1/4顆、蝦夷蔥1把、香菜2株、聖女番茄3顆(去蒂頭)、剝皮辣椒1根、天使細麵1把、冰塊水1碗、冷水2碗
調味料：
橄欖油、巴莎米可醋、研磨海鹽、研磨黑胡椒
做法：
1.起滾水鍋，加適量橄欖油和2茶匙鹽，將天使麵線入鍋煮熟後(約4分鐘)，取出洗2次冰鎮備用。
2.取黑鮪魚切片，用噴槍炙燒至半熟備用。
3.莎莎醬：將1/4顆洋蔥、番茄、剝皮辣椒依序分別調理棒打碎後，和香菜(切末)、黑鮪魚片、剝皮辣椒湯汁、聖女番茄(切半)、1大匙橄欖油、適量巴莎米可醋、適量研磨海鹽和黑胡椒拌勻做成莎莎醬。
4.將天使細麵舖底，淋上莎莎醬，撒上蝦夷蔥末組裝盛盤即完成。