六月, 2017月的文章

2017.06.29

【KC5泡麵創意料理秀】 牛肉泡麵慕斯

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KC5泡麵創意料理秀-王輔立「牛肉泡麵慕斯」

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2017.06.29

【KC5泡麵創意料理秀】美式三層牛肉堡

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KC5泡麵創意料理秀-吳秉承「美式三層牛肉堡」

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2017.06.29

【KC5泡麵創意料理秀】廣島燒

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廣島燒【張秋永】
副食材
泡麵1包(先燙過)、白蝦仁5尾(切丁)、干貝4顆(切丁)、蔥花5克、銀芽40克、高麗菜絲60克、培根5片、雞蛋2顆、牛奶50c.c.、柴魚片1克、高筋麵粉2大匙
調味料
醬油3大匙、味醂2大匙、原味美乃滋20克(裝袋)、七味粉1小匙、鹽
步驟
1.照燒醬:取醬油、味醂、糖滾煮。
2.起鍋放入干貝丁、蝦仁丁乾煎至7分熟,再加入1大匙米酒後取出,湯汁備用。
3.中筋麵粉加少許鹽、牛奶以及煎海鮮的湯汁拌勻。
4.高麗菜切成絲,加入銀芽、以及上步驟麵糊拌勻,備用。
5.起平底鍋,將培根放入鍋中鋪平煎香,再倒入高麗菜麵糊煎至兩面金黃。
6.取水晶碗,將煎好的海鮮料與泡麵、全蛋液2顆拌勻。
7.另起平底鍋,將上步驟海鮮泡麵糊入鍋煎香,接著將培根高麗菜餅疊上(培根面朝上),再淋入照燒醬提味。
8.取成品盤,放入上步驟料後擠上美乃滋,撒上柴魚片、七味粉跟蔥花即完成。

KC5泡麵創意料理秀-張秋永「廣島燒」

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2017.06.29

【KC5泡麵創意料理秀】楓糖芥末泡麵餅

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KC5泡麵創意料理秀-詹姆士「楓糖芥末泡麵餅」

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2017.06.29

【KC5泡麵創意料理秀】度小月松子泡麵繡球

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KC5泡麵創意料理秀-阿基師「度小月松子泡麵繡球」

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2017.06.28

【大明星指定菜】廣州炒麵

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阿基師教你做「廣州炒麵」

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2017.06.27

【頂級紐澳海陸大餐】姻緣巧合&普羅旺斯芥末羔羊

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頂級紐澳海陸大餐-阿基師「姻緣巧合」

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頂級紐澳海陸大餐-張秋永「普羅旺斯芥末羔羊」

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2017.06.27

【八分鐘兩道菜】鮭魚鮮貝豆腐煲&筊白筍牛肉包飯

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八分鐘兩道菜-吳秉承「鮭魚鮮貝豆腐煲」

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八分鐘兩道菜-吳秉承「筊白筍牛肉包飯」

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2017.06.26

【大明星指定菜】咖哩大蝦

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阿基師教你做「咖哩大蝦」

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2017.06.22

【丁骨牛排五星級料理秀】丁丁的最愛&紐約客菲力

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丁骨牛排五星級料理秀-阿基師「丁丁的最愛」

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丁骨牛排五星級料理秀-詹姆士「紐約客菲力」

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