六月, 2010月的文章

2010.06.29

【大明星私房菜】草莓姐姐+媽媽「梅干蔗筍」 PK 香蕉哥哥+媽媽「紅燒旗魚」

草莓姐姐+媽媽-梅干蔗筍 複製

草莓姐姐與媽媽一起帶來「梅干蔗筍」

香蕉哥哥+媽媽-紅燒旗魚 複製

香蕉哥哥與媽媽一起料理「紅燒旗魚」

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2010.06.29

【大明星指定菜】酥皮玉米濃湯

(因資料庫照片遺失,故此道料理無法提供照片,敬請見諒)
大明星指定菜
酥皮玉米濃湯

食材:
火腿3片、玉米粒1碗、玉米醬1碗、鮮奶油1杯、玉米粉1大匙、雞蛋1顆、無鹽奶油1/3條、雞高湯1碗、酥皮2片、巴西里、洋蔥1/8顆

調味料:
黑胡椒粒

做法:
1.起鍋,融化適量無鹽奶油後下火腿丁拌炒至香氣散出後撈起,備用。
2.將一小塊無鹽奶油放入玉米粉中混合捏揉,備用。
3.將1/8洋蔥、100cc玉米醬、200cc高湯一起放入調理機打勻。
4.在步驟1的鍋中放入步驟3,再加進玉米粒、胡椒粉、100cc牛奶(不能滾)拌勻,接著加入100cc鮮奶油、步驟2玉米粉奶油一起拌勻(溶解後會變濃稠)。
5.預熱烤箱。將濃湯盛入成品碗中,灑入黑胡椒粒及巴西里末提味,放上酥皮壓緊,表層塗上蛋黃液,送進180-220度上下火烤箱烤至膨脹上色(約6-7分)即完成。

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2010.06.28

【社區媽媽私房菜】萬華社大樂活肚皮舞社「樂活黃金卜肉」 PK 彰化陸豐社區媽媽歌唱班「蒜泥蝦」

萬華社大樂活肚皮舞社-樂活黃金卜肉 複製

萬華社大樂活肚皮舞社的媽媽們,帶來「樂活黃金卜肉」

彰化陸豐社區媽媽歌唱班-蒜泥蝦 複製

彰化陸豐社區媽媽歌唱班的成員,帶來「蒜泥蝦」

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2010.06.28

【大明星指定菜】扁食湯

阿基師指定菜-扁食湯' 複製

阿基師教你做─扁食湯

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2010.06.26

【電鍋出好菜】菇菇魚

電鍋辦桌菜(阿基師)-菇菇魚 複製

阿基師‧電鍋出好菜─菇菇魚

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2010.06.26

【59元辦桌菜】黃金右餃

59元辦桌菜(吳秉承)-南瓜醬佐麵餃' 複製

吳秉承‧59元辦桌菜─黃金右餃

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2010.06.26

【五分鐘辦桌菜】芙蓉香鮑

五分鐘辦桌菜(郭主義)-芙蓉香鮑 複製

郭主義‧五分鐘辦桌菜─芙蓉香鮑

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2010.06.26

【微波爐辦桌菜】袂漏氣快速生牛肉

微波爐辦桌菜(詹姆士)-袂漏氣快速生牛肉 複製

詹姆士‧微波爐辦桌菜─袂漏氣快速生牛肉

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2010.06.25

【明星球員私房菜】金佳映+陳雅玲「韓式辣拌冷麵」 PK 毛加恩+張羽霖「白醬義大利麵」

金佳映+陳雅玲-韓式辣拌冷麵 複製

撞球好手金佳映帶著好友一起來料理「韓式辣拌冷麵」

毛加恩+張羽霖-白醬義大利麵 複製

籃球明星球員毛加恩與隊友一起料理「白醬義大利麵」

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2010.06.25

【大明星指定菜】沙茶牛肉燴飯

阿基師指定菜-沙茶牛肉燴飯' 複製

阿基師教你做─沙茶牛肉燴飯

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