2014.11.14

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2018.11.15

【全台唯一 型男觀光夜市】芋香黃金酥&海龍王麵線

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全台唯一  型男觀光夜市-吳秉承「芋香黃金酥」

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全台唯一  型男觀光夜市-吳秉承「海龍王麵線」

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2018.11.15

【全台唯一 型男觀光夜市】燒烤雞翅&炒脆鱔餅麵

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全台唯一  型男觀光夜市-阿基師「燒烤雞翅」

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全台唯一  型男觀光夜市-阿基師「炒脆鱔餅麵」

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2018.11.15

【超省時夜市小吃】松露海鮮棺材板

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超省時夜市小吃-詹姆士「松露海鮮棺材板」

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2018.11.14

【大明星指定菜】熔岩香辣鹹酥雞麵餅

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邱寶郎教你做「熔岩香辣鹹酥雞麵餅」

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2018.11.13

【重量級登場 蟹膏之王麵包蟹】膏腴肉鮮秋之露&乾爆燴魚香蟹

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重量級登場 蟹膏之王麵包蟹-阿基師「膏腴肉鮮秋之露」

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重量級登場 蟹膏之王麵包蟹-吳秉承「乾爆燴魚香蟹」

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2018.11.13

【超省時宴客菜】黃金麵包蟹

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超省時宴客菜-邱寶郎「黃金麵包蟹」

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2018.11.12

【大明星指定菜】野菜鮭魚南蠻漬

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張秋永教你做「野菜鮭魚南蠻漬」

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2018.11.8

【型男西餐廳 安格斯牛小排套餐】巧克力驚喜

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型男西餐廳 安格斯牛小排套餐-王輔立「巧克力驚喜」

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2018.11.8

【型男西餐廳 安格斯牛小排套餐】牛小排雙味飯

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牛小排雙味飯【詹姆士】
副食材
安格斯牛小排6塊、洋菇片15顆、洋蔥1/2顆、聖女番茄10顆、紅甜椒1/2顆、黃甜椒1/2顆、紅卷鬚30克、綠卷鬚30克、蘿蔓葉30克、美生菜30克、九層塔60片、蒜末1大匙、熟杏仁果50克、起士粉3大匙、鮮奶油400c.c.、熱白飯2碗
調味料
Tabasco綠色辣椒2大匙、橄欖油、研磨海鹽、研磨黑胡椒
步驟
1.取洋蔥切丁、聖女番茄切半、紅甜椒切條、黃甜椒切條,備用。
2.起牛排鍋,放入安格斯牛小排煎香,加入研磨海鹽、研磨黑胡椒調味後,夾出切片。
3.炒料:起平底鍋熱橄欖油,放入洋蔥、洋菇片、聖女番茄、紅甜椒、黃甜椒拌炒均勻。
4.青醬:取調理機,放入熟杏仁果、九層塔、蒜末、適量起士粉、橄欖油、Tabasco綠色辣椒打勻。
5.醬汁:另取調理機,放入1/2量炒料、鮮奶油、水打勻,備用。
6.起平底鍋,倒入上步驟醬汁覆熱,接著加入餘量起士粉、安格斯牛小排拌煮。
7.預熱鑄鐵鍋,放入白飯、紅卷鬚、綠卷鬚、蘿蔓葉、美生菜組裝,倒入上步驟炒料,接著淋上青醬,撒上研磨黑胡椒提味即完成。

型男西餐廳 安格斯牛小排套餐-詹姆士「牛小排雙味飯」

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2018.11.8

【型男西餐廳 安格斯牛小排套餐】柚香骰子牛

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型男西餐廳 安格斯牛小排套餐-阿基師「柚香骰子牛」

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