2019.09.16

【誰幫學長贏度假 辦桌料理大賽】橙汁排骨&四季豆酥大蝦
誰幫學長贏度假 辦桌料理大賽-邱寶郎【橙汁排骨】
誰幫學長贏度假 辦桌料理大賽-吳秉承【四季豆酥大蝦】
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2016.07.14
日式紅豆冰淇淋三明治【吳秉承】
副食材
泰山紫米紅豆罐頭1罐、鮮奶100c.c.、雞蛋3顆、棉花糖6顆、香草冰淇淋1大球、薄片吐司4片?綜合堅果1包
調味料
抹茶粉1大匙
步驟
1.用濾網將紫米紅豆湯、料分開濾出,蛋、牛奶打勻成蛋液備用。
2.取吐司單面沾裹蛋液,再放上適量紫米紅豆、棉花糖,接著再蓋上另一片吐司,接著再將整個紅豆三明治均勻沾裹蛋液、輕壓定型。
3.起中低溫油鍋,放入紅豆三明治炸至表面金黃香酥瀝出。
4.取堅果放入塑膠袋內,輕敲碎備用。
5.取成品盤,將紅豆三明治對切、冰淇淋排入盤中,最後撒上堅果碎、抹茶粉即完成。

超便利出好菜-吳秉承「日式紅豆冰淇淋三明治」
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