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2010.07.1

【59元出好菜】海鮮豆漿拉麵

(因資料庫照片遺失,故無法刊登,敬請見諒)

59元出好菜
海鮮豆漿拉麵【詹姆士】       

食材:
草蝦2隻(去腸泥)、蝦殼1碗、蛤蜊5顆、銀芽1碗、蒜末1/2大匙、韓國辣椒醬2大匙、黑木耳1朵、黃豆1杯(泡水)、雞高湯1碗、香油1小匙、醬油適量、白芝麻1大匙、蔥末2大匙、手工拉麵1團

做法:
1.起鍋,下蝦殼炒香後,加雞湯、水煮滾後過濾出來,即成蝦湯備用。
2.起鍋,炒香蛤蜊、蒜末後加入黑木耳、韓國辣椒醬拌炒均勻後,倒入煉好的蝦湯、草蝦、醬油。
3.取豆漿機,加入黃豆、適量的水煮成豆漿。
4.起水鍋,下手工拉麵煮熟撈起盛碗。
5.將煮好的豆漿放入鍋中調味,加入銀芽煮熟後即可盛入碗中。
6.最後撒上香油、白芝麻、蔥末即可。

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富貴豆腐

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