吳秉承「愛意纏綿甜蜜蛋捲」
五分鐘出好菜
愛意纏綿甜蜜蛋捲
食材：
愛文芒果半粒(切丁)、奇異果1粒(切丁)、草莓5粒、小龍蝦1隻、起司片2片、沙拉1小條、雞蛋3粒、牛奶50CC
調味料：
太白粉1茶匙
做法：
1.先取龍蝦，將頭尾剪開，放入湯鍋加蓋煮熟備用。
2.取水晶碗，將牛奶(1顆蛋的量)和太白粉1匙拌勻，再加入雞蛋拌勻後，取適量雞蛋液倒入平底鍋中，以少量油煎成蛋皮備用。
3.把起司片放在煎好的蛋皮上，再放芒果丁、奇異果丁、熟龍蝦肉，再擠上沙拉，最後捲起切成段備用。
4.裝飾盛盤：在切好的蛋捲上再擠上一點沙拉，最後以草莓、龍蝦外殼裝飾即可。